病状の回復や健康増進を目指し、栄養面から患者さまをサポートする役目を担っています。

主な業務

入院患者さまへの食事提供及び栄養管理

　食種は、一般食と特別食（エネルギーコントロール食、タンパクコントロール食、脂質コントロール食、 易消化食、5回食等）に分かれています。
　成分栄養法を導入し、患者さま個々の嗜好、病状に対応した食事を提供しています。 言語聴覚士と連携し、患者さま個々に応じた嚥下訓練食を実施しています。

外来・入院患者の栄養指導

　外来・入院中の患者さまやご家族に向けて糖尿病、脂質代謝異常症、高血圧、腎臓病、 術後、心臓疾患等についての指導を個別に行っています。
＜ 平成28年度実績 ＞
　栄養指導：　643件（昨年587件）
　外来：　426件（昨年359件）
　入院：　217件（昨年228件）
　糖尿病：　331名（昨年224件）

栄養管理計画書の作成

　入院時に、患者さまごとに栄養状態の評価を行い、医師、看護師、薬剤師、管理栄養士、その他の医療従事者と協同して、 入院患者さまごとの栄養状態、摂食機能及び食形態を考慮した栄養管理計画を実施しています。
　管理栄養士は入院患者さま全員を対象に、栄養ケアプランの作成、必要に応じて栄養相談を行っています。

栄養教室の開催

平成28年度は、6回の栄養教室を開催しました。
その内2回は、院外の施設にて調理実習を開催しました。
患者さま、スタッフ合わせて32名が参加し、楽しく学ぶことができました。

NST委員会への参加

　病態栄養学会主催の研修会等へ積極的に参加し、NST^※の知識を深めています。 今後は他部門と連携し、ＮＳＴ始動に向け更なるレベルアップを図りたいと思います。
※NST：「Nutrition Support Team」の頭文字の略で、“栄養サポートチーム”のことです。